Más allá de la cerveza: barra de arena y parrilla

A medida que se acercan las vacaciones, y el ritmo frenético de los preparativos para amigos y familiares y las compras navideñas alcanzan un crescendo febril, uno puede sentirse abrumado. Ciertamente lo estaba, ya que nos agachamos en el Sandbar and Grill para la tercera iteración de la serie de reseñas de comida de bar de Empires, Beyond the Ale.

Sandbar, una verdadera institución en el área privada de bares de Mendenhall Valley, se ha ubicado en su hogar actual escondido en Industrial Boulevard desde 1986. Donde otros bares y cocinas suben y bajan, Sandbar persiste y sobrevive. Abierto para el almuerzo, su menú ofrece una comida de bar más basada en mariscos que algunos de los otros pueden ofrecer, con énfasis en su halibut y camarones.

Un agradable interior dividido en tres espacios principales, barra y mesas para comer, y un servicio rápido y excelente completan esta contribución de veteranos experimentados a la escena gastronómica de bar de Juneaus.

Pescado y papas fritas de halibut (sin papas fritas) en Sandbar & Grill. (Nolin Ainsworth | Imperio Juneau)

Nolin Ainsworth Halibut Fish and Chips

El pescado y papas fritas de Sandbar son un requisito para cualquier estadía satisfactoria en la ciudad capital y están en una liga propia, incluso para nosotros los lugareños. El halibut es fresco y la masa es única. Desafortunadamente, cometí el error de no ordenar las papas fritas con los pedazos grandes de cubitos de hielo y lo lamenté profundamente.

Afortunadamente, mi colega no terminó todas las papas fritas de su comida, así que me llené la cara con la suya después de dejar de intentar convencerme de que la ensalada de col estaba sabrosa. No cometa el error de tratar de comer sano como yo pasando las papas fritas, y se alegrará de haber venido.

Hamburguesa occidental con queso y tocino de Sandbar & Grill. (Michael S. Lockett | Imperio Juneau)

Hamburguesa occidental con queso y tocino Michael S. Lockett

La hamburguesa fue de alguna manera matemáticamente satisfactoria. Dispuso las partes, carne + tocino + queso + salsa en un todo extrañamente cúbico que era mayor que la suma de sus partes; Tuve que cavar en la cama de papas fritas para encontrar el fondo, seguía bajando. Crujió donde debía crujir, e hice un verdadero lío tratando de desquiciar mi mandíbula lo suficiente como para comer todo como una serpiente.

También una ventaja: un altavoz ubicado al lado de nuestra mesa. La selección de canciones fue de alguna manera exactamente lo que esperaba del Sandbar, y la decoración era cómoda, sin distraer la conversación en absoluto.

¡Las papas fritas también estaban buenas! El servicio fue excelente.

Tacos de camarones de Sandbar & Grill. (Honor Miller-Austin | Imperio Juneau)

Tacos de camarones Honor Miller-Austin

Los tacos en sí parecían atractivos a primera vista. Pero profundizando en la comida, las tortillas estaban un poco empapadas/poco cocinadas. Los camarones tenían una buena textura crujiente y proporcionaron una buena cantidad de condimentos (salsa y crema agria), pero esa probablemente no fue la elección correcta de condimentos. La ensalada de col estaba seca y bastante tibia debajo de los camarones y, por último, las papas fritas estaban poco sazonadas. Francamente, la visita fue decepcionante, aunque el servicio fue excepcional. No son conocidos por sus tacos y tal vez por eso.

Súper salsa francesa de Sandbar & Grill. (Peter Segall | Imperio Juneau)

Súper salsa francesa de Peter Segall

El Super French Dip no era exactamente excelente, pero estaba bastante bueno. Tenía todos los complementos clásicos de salsa francesa pero con champiñones, queso y mayonesa agregados que le daban un poco más de diversidad de sabores que el sándwich estándar. El au jus tenía un agradable sabor a carne de res y te daban una buena cantidad. Las patatas fritas estaban crujientes, no tengo quejas.

PERO

Debo decir que la mejor parte de Sandbar fue el programa dramatizado de crímenes reales en la televisión de fondo. En un momento, se convirtió en una dramatización histórica de crímenes reales de la época victoriana. 12/10.

General

6.8/10 Es un buen bar sólido, y parte de la comida, incluidas las hamburguesas, los sándwiches y el pescado y las papas fritas, eran geniales, pero salirse del camino trillado era una apuesta arriesgada. Tal vez fue una casualidad, tal vez se apegue a las grapas.

Acerca de Más Allá de la Ale

Nuestro personal eligió una variedad de alimentos y los evaluó de forma independiente. Todas estas evaluaciones reflejan la experiencia del periodista individual y no deben interpretarse como una recomendación a favor o en contra de un restaurante determinado.

Beyond The Ale regresará la próxima semana con nuestra próxima revisión de comida de bar.

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